BISCUITS CEREALES & GRAINES

Depuis que les flocons d’avoine font partie à part entière de notre alimentation quotidienne du fait de ses qualités nutritionnelles, je dois bien avouer que je n’aurais jamais imaginé à l’époque toutes les possibilités qu’offrait cette céréale.

C’est avec grand plaisir et étonnement que j’exploite donc toutes les pistes afin de varier et multiplier les plaisirs.

Voici la version biscuit, qui est à la croisée du cookie dans sa forme et de la barre aux céréales dans sa texture, en fonction des ingrédients qui le compose.

Ingrédients (pour 8 biscuits de 8 cm de Ø et 2 cm d’épaisseur)

  • 150g de flocons d’avoine
  • 60g de pépites de chocolat noir
  • 25g de fruits secs (baies de Goji, cramberries, raisins…)
  • 25g de sésame doré
  • 25g de graines de tournesol
  • 45g de sucre de canne
  • 30g de miel
  • 150ml de jus pomme/cassis

Remarque: tu peux remplacer les graines et le sésame par tout oléagineux de ton choix. De la même manière pour le jus ou les céréales; j’utilise les céréales que je trouve à maison de type muesli nature, chocolat, fruits rouges, crunchy ou autre qui te fera envie! 😉

Préparation

Mélanger tous les ingrédients dans un saladier. Remuer suffisamment pour une bonne répartition des liants (miel, jus de fruits). Réserver au frigo pendant une heure environ. Remarque: cette étape n’est pas obligatoire mais est préférable pour éviter que les biscuits ne s’effritent à la cuisson.

Cuisson

Préchauffer le four 10 min avant d’enfourner à 180°C. A l’aide d’un emporte pièces de 8cm de Ø, réaliser et disposer la préparation sur du papier de cuisson. Tasser suffisamment pour qu’ils soient compacts. Mettre au mi hauteur dans le four pour 15 min. Finir par 5 min en mode grill pour apporter une jolie couleur dorée aux biscuits.

Laisser tiédir avant de les démouler sauf si tu es trop pressé(e) d’y gouter!

Les biscuits se conservent très bien dans une boite hermétique à température ambiante.

ils seront parfaits pour le petit-déjeuner, l’ encas de milieu de matinée, le goûter…avant ou après une séance de sport…

tu l’auras compris, ils t’accompagneront en toutes circonstances! 😉

Enjoy 😉

Sophia

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4 réflexions au sujet de « BISCUITS CEREALES & GRAINES »

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